24
julho

Napa Valley: Os melhores vinhos da Califórnia

por Equipe Just Go Travel

Por Veryne Miranda, proprietária da Just Go Travel

Hoje contarei a vocês sobre a minha experiência no Napa Valley, onde passei 4 dias em junho. A região do vale fica na Califórnia, ao norte de São Francisco. São milhares de vinícolas e 5 cidades que cito como principais pela estrutura de hotéis e restaurantes: Napa, Sonoma, Yountville, Calistoga e Santa Helena.

As principais dúvidas dos viajantes ao fazer esse roteiro são: Onde ficar hospedado? Quais vinícolas visitar? Dá para fazer o passeio de bicicleta ou tem que ser de carro?

Então vamos lá!

Sobre as cidades do vale, eu diria que Napa é maior e mais espalhada; Yountville menor, mais charmosa e sofisticada, já Calistoga e Santa Helena têm aquele perfume de cidades do interior, sabe? Todas elas são lindas e excelentes opções para se hospedar. Dessa vez eu fiquei em Yountville mas, na próxima viagem, quero ficar em Santa Helena.

As maiores vinícolas em termos de produção são a Mondavi, Carneros, Opus One, Mumm, Camus e Chandon. Essas são também as mais conhecidas, mas ainda visitamos vinícolas novas e menores. Descobrimos grandes achados! Se você quiser sair desse circuito, posso te ajudar.

Sobre a bicicleta, preciso fazer uma pausa para confessar uma coisa: eu mal sei andar de bicicleta direito. Imagine depois de uma taça de vinho? Aos esportistas animados, saúde! Admiro vocês!

Brincadeiras à parte, é super possível fazer essa região de bicicleta. Principalmente na Rua 29, onde está a Mondavi. Aqui também está a Inglenook, que á da família Coppola. Na casa principal onde acontecem as degustações, tem até uma espécie de museu com artigos de filmes antigos, bem legal!

Importante ressaltar que cada vinícola tem um formato de receber os visitantes. Em algumas é necessária reservar com antecedência e, em outras, é servido almoço por exemplo.

Viajar vivenciando experiências com vinho é uma delícia! Entender mais sobre seus aspectos, sabores e a diferença na forma de produzir de cada região e país é impressionante.

Recomendo sem moderação! Tim tim!

Gosta de vinhos? Para saber mais:
Livro Vinho, Muito Prazer, do Breno de Faria
Aplicativo Vivino: Scanner de Vinhos

30
janeiro

Os melhores restaurantes moleculares do mundo

por Equipe Just Go Travel

A gastronomia é parte essencial do turismo e da cultura de um país. É por isso que a Just Go Travel, em parceria com a nutricionista Carol Morais, te convida a conhecer alguns dos melhores restaurantes da cozinha molecular do mundo. Aprecie e viaje com a gente:

CHICAGO
ALINEA (Chef Grant Achatz)
Considerado um dos melhores restaurantes dos Estados Unidos, o Alinea oferece uma verdadeira experiência gastronômica, com degustações que levam até 18 pratos. Saiba mais: alinearestaurant.com

(Foto: alinearestaurante.com)


NOVA YORK
ELEVEN MADISON (Chef Daniel Humm)
Comandado pelo suíço Daniel Humm, a casa é o quinto melhor do mundo segundo o guia “The World’s 50 Best Restaurants” e possui 3 estrelas “Michelin”. Saiba mais: elevenmadisonpark.com

BARCELONA
TICKETS (Chef Albert Adrià)
Conhecido como o melhor bar de “tapas” do mundo, é um dos ambientes mais descolados de Barcelona. A inspiração veio dos antigos cinemas e teatros da Avinguda Paral-lel que, em seus dias de glória, foi uma espécie de Broadway de Barcelona. Saiba mais: en.bcn50.org

TOKIO
NARISAWA (Chef Yoshihiro Narisawa)
Premiado diversas vezes como o melhor restaurante de toda a Ásia, o Narisawa possui uma cozinha impecável e pensada a partir de um forte comprometimento com a sustentabilidade e os ingredientes sazonais. Saiba mais: narisawa-yoshihiro.com

MOSCOU
WHITE RABBIT (Chef Vladimir Mukhin)
Além da comida deliciosa e da decoração baseada na história de Alice no País das Maravilhas, a vista que se abre sobre Moscou a partir do 16º andar do edifício Smolênski Passage coloca o centro da cidade aos seus pés. Saiba mais: whiterabbitmoscow.ru

LONDRES
THE LEDBURY (Chef Brett Grahan)
Ao sentar em uma mesa no The Ledbury, é preciso estar preparado para ficar boquiaberto com a beleza e sabor dos pratos que são servidos pela equipe do chef Brett Grahan. Localizado no charmoso bairro de Notting Hill, o restaurante é considerado o melhor da capital inglesa.
Saiba mais: theledbury.com

(Foto: theledbury.com)

PARIS
ARPEGE (Chef Alain Passard)
Instalado no bairro de Invalides, o Arpege serve clássicos inesquecíveis em louça Lalique! O forte da casa, que é essencialmente vegetariana,  são as variações de legumes e seu preparo delicado. Os ingredientes saem diretamente da horta do simpático chef Alain Passard. Saiba mais: alain-passard.com

SHANGAI
ULTRAVIOLET (Chef Paul Pairet)
Aqui um ambiente sofisticado e boa comida não são suficientes. O Ultraviolet foi o primeiro no mundo a unir a experiência gastronômica às tecnologias multissensoriais, para criar uma degustação plena. Sons, luzes, cores, cheiros e texturas são explorados ao máximo na casa. Saiba mais: uvbypp.cc

 

30
agosto

Nova turma! Curso Organizações Internacionais nos EUA

por Equipe Just Go Travel

Just Go Travel é a agência oficial do curso Organizações Internacionais: Teoria e Prática, realizado pela Universidade Federal de Goiás. E estamos orgulhosos em anunciar o início de mais uma turma! O tema do curso neste semestre é Hegemonia e Organizações Internacionais, com aulas tratando de cooperação internacional, integração regional e regimes internacionais e o papel das OIs nesses temas.

Para ir além da sala de aula, dos dias 14 a 23 de novembro iremos viajar aos Estados Unidos visitar algumas OIs, como as Nações Unidas em Nova York e o Banco Mundial em Washington. Os guias nessas visitas são os próprios professores mestre e/ou doutores do curso!

*Atenção: O período de matrícula vai só até o dia 26 de outubro. Entre em contato com a JGT!

unnamed4

curso é voltado especialmente para estudantes de Direito e Relações Internacionais, mas qualquer pessoa maior de 18 anos que se interesse pelo tema pode participar. Além de visitas às Organizações Internacionais, ainda planejamos momentos de turismo para os participantes.

Na última edição do curso as aulas aconteceram em abril e maio, seguidas de 12 dias em uma experiência única por Viena, Genebra e Bruxelas, conhecendo de perto o trabalho das principais organizações do mundo. Não há nada melhor do que aprender viajando!

unnamed2

unnamed5

unnamed

12
agosto

Apps para fãs do turismo gastronômico

por Equipe Just Go Travel

Tem gente que gosta de experimentar comidas diferentes ao viajar. E tem gente que viaja só para comer! Para esses dois públicos, a equipe da Just Go Travel separou alguns aplicativos de celular que vão ajudar quem adora “caçar” novos restaurantes e cafés:

CoffeeInTouch-Big-Icon400X4002menorSe você gosta de lugares nada comuns e cafés charmosos vai adorar a seleção desse aplicativo! No Coffee in Touch você pode fazer buscas por localização, o que facilita durante a viagem. Cada loja cadastrada possui endereço, fotos e horário de funcionamento. Tem de Londres, Nova Iorque, Sidney, Paris e Viena. Afinal, uma pausa para um cafezinho durante a viagem é sempre importante para renovar as energias!

paladarCaptura de Tela 2016-08-12 às 15.19.34

O Paladar é uma série de aplicativos do jornal Estadão com uma seleção muito completa de restaurantes e cafés de Barcelona, Paris, Londres, São Paulo, Buenos Aires e Itália. Tem escolhas de chefs famosos, tem busca por tipos de comida, localização e até calculadora de gorjetas. Esses jornalistas viajaram o mundo inteiro, conseguiram fazer colunas gastronômicas incríveis que agora estão disponíveis nessa série de apps.  Valeu, Estadão!

spottedbylocalc

A seleção de restaurantes e bares do Spotted by Locals é feita por pessoas que moram naquela cidade. Então se você gosta de fugir dos turistas, vai adorar se passar por um local. O aplicativo oferece dicas de várias cidades pelo mundo!

 

 

localeatsO Local Eats segue a mesma vibe do Spotted by locals! A diferença é que o Local Eats tem mais cidades nos Estados Univos e a seleção é de lugares mais bacanudos, na maioria das vezes um pouco mais caros e hypes. Mas ambos têm uma busca fácil e funcionam muito bem para ir além dos conhecidos roteiros turísticos.

Bom apetite! Boa viagem!

11
agosto

Curso Gastronomia Molecular – Teoria e Prática

por Equipe Just Go Travel

gastronomia molecular1

 

A Just Go Travel acredita que uma das melhores formas de viajar é através da gastronomia! Provando novos sabores e texturas é possível conhecer diferentes culturas. Por isso é que apoiamos o curso “Gastronomia Molecular – Teoria e Prática“. A aula será no dia 20 de agosto, em Goiânia, com os renomados chefs Carlos Alberto Dória e Ian Baiocchi.

Convidamos você para viajar nessa técnica conosco!

gastronomia molecular2

O curso terá 5 horas de duração e cumprirá os seguintes tópicos entre teoria e prática:

1.   O que é a gastronomia molecular?
2.   Breve histórico da gastronomia molecular: dos “seminários de Erice” à “cozinha nota a nota”
3.   Os principais focos de atenção da gastronomia molecular: redefinição do gosto, revisão de conceitos estabelecidos na culminaria tradicional, as possibilidades de inovação
4.   A análise de receitas: a) a receita como narrativa; b) o enfoque formalista das receitas
5.   A disputa de liderança entre Ferran Adrià e Hervé This
6.   Exemplos práticos com degustação por Ian Baiocchi
7.   Emulsões: tipos e técnicas
8.   Esferificação
9.   Cocção a baixa temperatura (a vácuo) o ovo perfeito e as carnes
10.  Espessantes e gelificantes

Data: 20 de agosto
Horário: 8h30 às 14h (5 horas) com direito a menu degustação, apostila e certificado
Valor: 2 x R$240,00 ou R$460,00 à vista
Local: Íz Restaurante (Rua 1129, 146, St. Marista, Goiânia)
Inscrições: escoladogosto@gmail.com e (62) 98449-7966

ortomolecular-corte

 

 

Página 1 de 5512345Última
Top
Website Security Test